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　　旧时理发行业习 俗 旧时理发行业习俗 理发学徒期一般为３ 年。 师傅向徒弟收取一定的学徒费， 多少没有定规。 第一年在师傅家管饭不拿钱， 也不接触剃刀、 剪子等理发工具， 只帮助师傅做家务零活。 晚间关门打烊， 还须宿夜守店。 平日烧洗头热水， 夏天抽拉风扇。 有时师傅手头忙不过来， 还要帮助顾客洗头， 递手巾把子。 除此就是摇“袋子” 。 这是理发的基本功夫， 也是最苦的事。 所谓摇“袋子” ， 即摇动手腕关节， 使之能左右甩动活络灵巧。 每天晚饭过后， 便开始摇“袋子” 。 摇“袋子” 时人须站直， 左手屈臂平举胸前， 似乎轻抚顾客头颅， 右手如握剃刀刀柄， ...

　　旧时理发行业习 俗 旧时理发行业习俗 理发学徒期一般为３ 年。 师傅向徒弟收取一定的学徒费， 多少没有定规。 第一年在师傅家管饭不拿钱， 也不接触剃刀、 剪子等理发工具， 只帮助师傅做家务零活。 晚间关门打烊， 还须宿夜守店。 平日烧洗头热水， 夏天抽拉风扇。 有时师傅手头忙不过来， 还要帮助顾客洗头， 递手巾把子。 除此就是摇“袋子” 。 这是理发的基本功夫， 也是最苦的事。 所谓摇“袋子” ， 即摇动手腕关节， 使之能左右甩动活络灵巧。 每天晚饭过后， 便开始摇“袋子” 。 摇“袋子” 时人须站直， 左手屈臂平举胸前， 似乎轻抚顾客头颅， 右手如握剃刀刀柄， 手腕不停地左右摇摆。 每摇一次便听得腕部关节发出“咯扑” 的响声。 第二年， 师傅觉得徒弟摇“袋子” 的功夫差不多了 ， 才允许动剃头刀为顾客剃和尚头，对象多为乡 下人或水上船民。 这些人不讲究， 轻点重点、 好点差点无所谓。 有时还免收或少收“头钱” ， 将其作为徒弟练刀的“试验品” 。 这一年师傅除管饭还给些洗澡之类的零花钱。 第三年， 师傅才开始正式让徒弟为顾客理发。 生怕有个闪失， 砸了 牌子， 师傅仍时刻监视指导着。 直至徒弟开始有“老点” （指名要他理发的回头客） 的地步， 师傅才放手让他单独做。 旧时理发讲究九道工序， 即剃头、 洗头、 刮脸、 修眉、 修须、 扒耳朵、 洗眼、 拿痧、 敲背。 刮脸还要３ 塘（眼、 鼻、 耳） 净， 洗头要求轻篦、 柔搓、 热盥， 使顾客舒服满意， 称心而去。 有时还须为顾客治“落枕” 。 所以徒弟样样学到、 项项精通是需花一番功夫的。 ３ 年学徒期满， 徒弟要办谢师酒。 师傅则送一套理发工具， 让其独立谋生， 也可留在师傅店中做“大师傅” 。 新开理发店在选择店址时要遵照“左七右八” 的规矩。 即在你准备设店的地方， 左边七家， 右边八家要没有理发店， 否则是不能开业的。 即使用自家的房子开店， 左右１ ５ 家中间有理发店也是不行的。 夹刀包与出刀包。 夹刀包是理发业的流动经营方式。 他们将剃刀、 夹剪、 木梳、 篦子等理发工具装在一只木盒内， 用理发围布包成包袱夹于腋下， 走村串户， 为固定对象服务，称做“夹刀包” 。 这部分剃头匠手艺一般不错， 但无力自己开店又不愿到别人开的店中做“大师傅” ， 只好如此谋生。 过去体弱病残者在家要理发， 就着人到理发店去请师傅上门服务， 这叫“出刀包” 。 “出刀包” 还有另外几种情况： 一是新生婴儿的“满月头” ， 要请理发师出刀包为新生儿剃的。 二是为死者剃“元宝头” ， 为孝子理“孝子头” ， 为丧家直系晚辈理“七数头” 。 三是为庙中和尚、 尼姑剃头， 去时先要燃香、 拜佛， 后才为僧尼剃刮， 这是寺庙中的规矩。 出刀包所得的头钱与店老板对半分成。 “四面开” 。 旧时理发行业中对既会理发又会玩乐器的理发师称之为“四面开” ， 即多面手的意思。 昔日理发师傅８ ０ ﹪的人闲空时候喜欢吹拉弹唱， 笙箫管笛成为他们自娱自乐的器具。 有时还走上社会为公众服务， 比如演唱堂会， 京戏票友联谊， 为兴灯、 菩萨出巡伴奏等， 都少不了 他们。