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李书盟的商业模式简单到极致:一人双椅,单点突破。他熟练地在两个座位间切换,一位顾客剪发时,另一位已坐上椅子等待。没有助理,没有前台,甚至没有收银台——顾客自觉扫码支付。“基本上顾客都是男性,不用洗头,剪一个头平均十分钟,高峰时段一小时能剪六七个。刨除商超租金和工具损耗,一个人守着两个座位,月均净收入2万左右不是问题。”他透露,选址大型商超负一楼是核心策略,天然的人流和家庭消费场景为小店提供了稳定客流。数据显示,快剪门店分布中,广东独占全国四分之一,比例高达25.95%,密集的购物中心与务实消费氛围为模式提供了沃土。
而在深圳经营高端美发沙龙近十年的李敏坦言压力,“现在客单价至少300元才能覆盖成本,但客户预约频率明显下降。房租、人工、装修摊销每个月睁开眼就是十几万支出。”资深品牌营销专家张正告诉记者,快剪的崛起恰好撕开了高端市场高成本结构的脆弱性。快剪的核心运营成本仅为场地租金与人力投入,而传统美发店需承担高昂的装修折旧、庞大团队薪资及复杂产品库存成本。当消费者对“服务溢价”愈发敏感,这种成本差构成了快剪生存的护城河。
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