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　　“我们的菜单每星期都要更换30%以上，各种当季的蔬菜会循环上，厨政部每个月都会推出几道新菜。”楚鹏是社区食堂的负责人，他告诉记者，厨师从每天早上上班后就开始准备中午的餐品，午餐结束后，剩余的菜品或倒掉或公益处理掉，厨师会重新准备晚上的餐品，“我们要保证顾客吃到的每一顿都是新鲜现烧的。现在基本上稳定了，每天的量也差不多，基本上没有浪费。最近我们聘请了一位做上海本地菜的老师傅，正在给我们的厨师加强培训，后面也可以增加不同的口味。”

　　据介绍，幸福里社区食堂是该区域内的第一家社区食堂，同时也是奉贤第一家民建民营的社区食堂，该食堂面积300多平方米，餐位数120余个，与奉浦街道国顺路社区长者食堂形成“一南一北”全域覆盖的助餐网络，为辖区“15分钟生活圈”建设打下扎实基础。“这里的硬件、运营都是企业来完成的，政府没有投入的情况下，还能给老百姓一个就餐优惠，还是很不容易的。对附近居民来说，也丰富了用餐选择，我们希望这样市场化的长者食堂能够越来越多，让老年人吃到实惠的午餐和晚餐。”